Обязанности:
- До начала работы и в течение смены контролирует санитарное состояние консервных производств, проверяет качество мойки оборудования, инвентаря, транспортной и потребительской тары, личную гигиену работающих, санитарное состояние производственных и складских цеховых помещений.
- Проводит микробиологический контроль сырья, полуфабрикатов, вспомогательных материалов, консервирующих веществ и тары по утвержденным в установленном порядке методикам.
- Осуществляет микробиологический контроль консервов (до и после стерилизации),пресервов , копченой , мороженой продукции, руководствуясь действующими инструкциями.
- Контролирует правильность проведения режимов стерилизации консервов.
- Выясняет причины повышенной бактериальной обсемененности продукции, сырья, оборудования; вносит предложения по ее уменьшению.
- Осуществляет отбор проб для проведения микробиологических анализов.
- Осуществляет микробиологический контроль воды, согласно утвержденной Программе производственного контроля питьевой воды.
- Ведет необходимые журналы лабораторного контроля установленных форм в соответствии с нормативно-технической документацией.
- и другие.
- высшее профессиональное или среднее профессиональное образование, и допуск к работе в данной должности после прохождения специальной подготовки.
- Исполнительность, ответственность, работоспособность.
- Пятидневная рабочая неделя.
- Дружный коллектив.
- Оформление по ТК РФ.
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
Керчь, улица Кирова, 41
Вакансия опубликована 26 сентября 2025 в Керчи